Mézkülönlegességek jellemzői, felhasználása
"Bodzás" vegyes virágméz
Mitől különleges ez a fajta?
Ennek a vegyes virágméznek különleges, a bodzára emlékeztető zamatvilága van. Mind illata, mind íze a friss bodzát idézi.
Mivel ez a harmonikus, különleges íz családunkban osztatlan elismerést aratott, így véteknek éreztük a sima vegyes mézbe "belekeverni" ezt a tételt, így külön kínáljuk. Reméljük mindenki megelégedettségére. Kóstolják meg!
Ez a fajta korlátozottan áll rendelkezésünkre, így a készlet erejéig tudjuk kínálni.
A vegyes virágmézről általában ide kattintva olvashat.
"Virágporos" vegyes virágméz
Mitől különleges ez a fajta?
Ezt a vegyes virágmézet tavasszal szedtük el a méheinktől. Benne a közel fél éven át érlelt telelőméz, a friss tavaszi virágok nektárja és a legfontosabb: a rengeteg feldolgozott és elraktározott virágpor.
A virágpor a virágok összegyűjtött pollenje, mely a méhek fehérjeforrása. A pollent a méhek összegyűjtik, azt a kaptárba szállítják és ott sejtekbe raktározzák, keverik különböző mirigyváladékaikkal, mely tejsavas erjedést indít be a pollenekben, amitől a pollenburok megnyílik és hozzáférhető lesz maga az értékes beltartalom. A méhek által feldolgozott virágpor a méhkenyér nevet viseli.
Ebbe a mézbe ez a feldolgozott virágpor, a méhkenyér kerül bele a virágporos lépek pergetésekor.
A virágpor (bővebben, klikk ide)
- elsőrendű fehérjeforrás
- kiváló vitaminforrás
- enzim és ásványi anyag raktár
FIGYELEM! A virágporként ismert granulátum-szerű anyag még nem a méhek által feldolgozott pollen, csak a méhek által begyűjtött! Azt a méhekről a kaptárba érkezés előtt leválasztjuk. Értékes anyag, de nincsenek benne azok az anyagok, amiket a méhek a sejtekbe a feldolgozás közben hozzáadnak. Mondhatni félkész termék. A pollenburok túlélheti a teljes emésztési folyamatot, így a beltartalom hozzáférhetetlen marad.
A "virágporos" mézünkbe nem mi keverünk gyűjtött "félkész" virágport, hanem a virágporos lépek pergetésekor kerül a mézbe. Folyékony méhkenyér, amit kináluk!
A méz magas pollentartalma miatt allergiások körültekintően fogyasszák!
Ez a fajta igen korlátozottan áll rendelkezésünkre, így a készlet erejéig tudjuk kínálni.
A vegyes virágmézről általában ide kattintva olvashat.
